Smörkniv Bivaxpapper Fast ost med milda kolanoter

Fast ost med milda kolanoter

Kocken Erwin Lauterbach föreslog en osttolkning av dill och de mogna fröna från dillkronan

Långlagring är nyckeln till den välbalanserade smaken och krämiga texturen

med doft av karamell och brynt smör

Siffran 12 anger antalet månader

Smörkniv Bivaxpapper Fast ost med milda kolanoterHandgjord italiensk ostkniv frn Saladini Denna smrkniv r srskilt bra fr frskosten Loke, saltat smr och vra mjuka ostar. Knivtillverkaren Saladini tillverkar handgjorda ostknivar i den toskanska medeltida byn Scarperia. 1984 blev Leonardo Saladini lrling hos sin farbror, den bermda knivtillverkaren Marcello Azzini. 1997 startade han egen verkstad under sitt efternamn, Saladini. Leonardo Saladini r nu ansvarig fr fretagets kommersiella avdelning, medan