Elsa 2021 Gamay Fragile 2022 eller La Bohème

Fragile 2022 eller La Bohème 2023

En röd låda med både karaktär och charm – perfekt för dig som gillar viner med liv

Druvorna pressas direkt i pneumatisk horisontalpress och jäser spontant

Vitt vin från en samplantering av gröna druvor i markerna hos familjen Courtois

Marken är ett högt norrläge ovanför byn Padern (500 möh) med svala vindar och jordmån av kalksten

Elsa 2021 Gamay Fragile 2022 eller La BohèmeFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (40 %), frappato (30 %) och nero d'avola (30 %). Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och sedan fick vinet mogna ett r i flaska innan