Barbaresco 'Starderi' 2023 Favoriter Livlig syra och ett mineraliskt

Livlig syra och ett mineraliskt avslut

smak av mosade skogsbär och blommiga övertoner

Vinet är komplext och kraftfullt med lager av mogen citrus

precis vid gränsen mellan Frankrike och Schweiz

Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering

Barbaresco 'Starderi' 2023 Favoriter Livlig syra och ett mineralisktNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i Neive. Hr arbetar Olek ekologiskt och med sm arealer kan varje detalj i vinmarken sktas noggrant. Marken r sandigare n i Roncagliette, vilket ger ett fruktigare uttryck och en ngot lttare, mer rustik struktur. Han skrdar grna lite tidigare fr att behlla frschr och undvika fr hg alkohol. I kllaren startar jsningen spontant med pied de cuve. Druvorna fr en ovanligt lng, varsam