GA20 (dj 180) Utan vinbonde Vinet har fått mogna i

Vinet har fått mogna i nio månader på använda bourgognefat

Vinet mognade nio månader på sin jästfällning i gamla ekliggare

med en lätt oxidativ ton och en bitterfrisk syra som påminner om saltade citroner och en elegant olivoljebeska

och med minimal svaveltillsats endast vid pressning

Efter jäsning vilar vinet i sex månader på jästfällningen i betongtank

GA20 (dj 180) Utan vinbonde Vinet har fått mogna iGA20 (dj 180) r frn Villefranche i Beaujolais, gjort p ren gamay och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar p fossilrik kalksten och vit flinta med inslag av sandig lera. Vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Resultatet r ett saftigt och elegant vin med frisk syra, rda br och en ltt mineralton, bde charmigt och unikt. Levereras mndag vecka 42.