Babinou 2022 Bubbel med vinstockar mellan 35 och

med vinstockar mellan 35 och 70 år

skinande fruktsyra och utan kännbar alkohol är det här en seriöst mineraldriven beaujolais att antingen dricka ung eller lagra i åtskilliga år framöver

Här samsas flera lokala druvsorter som procanico och malvasia

Drick det svalt samma dag som det öppnas

utom gamay som fick macerera tio dygn med hela klasar i musten

Babinou 2022 Bubbel med vinstockar mellan 35 ochBabinou r en minst sagt fantasieggande mix av muscat, chardonnay och trousseau (1 3), gamay d'auvergne (1 3) samt chenin blanc (1 3). Frukten r till tv trededjelar inkpt trousseaun kommer frn Valentin Morel och gamayn frn Vincents egna odlingar. Druvorna kommer frn s olika hll som Drme, Anjou, Jura och Auvergne. Det hr pigga ljusrda vinet r framstllt med en direkt pressning av samtliga druvsorter, utom gamay som fick macerera tio dygn med hela klasar