Sociando Mallet Haut-Médoc, 2020 sommelier där Sangiovese i Rosso di

där Sangiovese i Rosso di Montalcino kan möta både köttets djup och tomatens syra på ett naturligt sätt

Hans arbete har satt tonen för hur La Terrasse d'Elise tänker kring druvmognad

och i Chorey-lès-Beaune blir den hållningen särskilt tydlig eftersom området redan ger ett ganska rent och direkt uttryck

gärna med svamp och örter

Druvorna till Veuve Clicquot Brut 2015 kommer från Champagne

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2020 sommelier där Sangiovese i Rosso diSociando Mallet 2020 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc bjuder p kraft, precision och klassisk Bordeaux karaktr med mrk frukt och stram elegans. Om vinet Sociando Mallet 2020 kommer frn Haut Mdoc, dr grus och lera ger bra drnering men ocks frmga att hlla kvar den fukt vinstockarna behver genom varma perioder. Hr handlar arbetet ofta om att hlla skrden modest och att lta Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc uttrycka platsen snarare n att driva