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Dieses professionelle Menkiri-Nudelmesser ist mit einem polierten Magnolienholzgriff und einer 300mm langen Molybdänlegierungsklinge für überlegene Stärke und Stabilität gefertigt
leichten Klinge
was ein sichereres Schärferlebnis ermöglicht
Ideal für Techniken wie Julienne
Messerklingen vor Korrosion zu schützen
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Finish:Damast Dieses professionelle Menkiri-Nudelmesser ist mitDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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