Mamusia Familienrezepte aus der Ukraine Dominik Klier « – So urteilt der

« – So urteilt der Autor und Kritiker Christian Seiler

Schon Hildegard von Bingen empfahl Grünkohl als vitalisierendes Gemüse – mit dem höchsten Kalzium- und Eiweißgehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood

sondern als Handwerk mit Anspruch verstehen wollen

die in Florenz Malerei und Kunstgeschichte studierte und heute so viel Zeit wie möglich in ihrem Haus in der Toskana verbringt

Im KochKontor sorgfältig ausgewählt – für alle

Mamusia Familienrezepte aus der Ukraine Dominik Klier « – So urteilt derOlia Hercules, die als chef de partie in Ottolenghis Islington Restaurant ihren Durchbruch schaffte, ldt mit ber 100 Familienrezepten in ihre ukrainische Kindheit ein: Buchweizen Pilzsuppe, Backpflaumen Hhnchen, Piroggen, se Krbisfladen ergnzt um Rezepte aus Aserbaidschan, Moldawien und dem Kaukasus. 4 Euro pro verkauftem Buch gehen an die Ukraine Hilfe Berlin e. V. Fr alle, die osteuropische Kche jenseits von Klischees und mit gutem Zweck entdecken