Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Material:Blue Steel #2 Das Petty-Messer ist sowohl für

Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche

Musashi Schleifsteine sind auch die hochwertigsten Wassersteine

Nachdem sie mit der Herstellung von Higonokami begannen

Ideal für Techniken wie Julienne

dass sie für andere Messer passt

Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Material:Blue Steel #2 Das Petty-Messer ist sowohl fürHandwerker: Schmied: Kohei Ebuchi( ) Schrfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka( ) Inschrift: Akimasa Oe( ) Die Honyaki Messer knnen nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan in derselben Methode wie bei traditionellen japanischen Schwertern hergestellt werden. Es ist eine Kunst des Handwerks mit japanischen traditionellen Techniken und zeichnet sich durch hervorragende Schrfe und Haltbarkeit aus. Die Produktion ist sehr gering,