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sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein
Nach der Handlese erfolgte eine spontane Gärung
Essenz dieser im Trentino weit verbreiteten Rebsorte zum Ausdruck zu bringen
wo das Terrain von einem eher sandigen zu einem mehr von Schotter bestimmten Boden wechselt
Quitten und Orangenblüten-Nektar strahlen hedonistisch aus dem Kelch
Herxheimer Honigsack Spätburgunder IG imported-from-csv sandigem Lehm auf PorphyrverwitterungsgesteinInformationen zum Wein Der Honigsack 2024 ist der erste Sptburgunder aus dem Weingut Odinstal. Der Herxheimer Honigsack ist ein rund 250 Meter hoch gelegener Weinberg mit rund 30 Zentimeter Bodenauflage und einem darunter liegendem festen tertirem Kalkfelsen. Die Reben wurden 2008 gepflanzt, die Trauben zu 30 % entrappt, dann spontan ohne Umpumpen fr rund zehn Tage eher wie ein Teesud vergoren. Farbe mittleres Granatrot Nase Andreas Schumanns
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