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Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung und präzise Kontrolle
um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können
Gemeinsam stellen beide Körnungen die Schneidleistung wieder her und bereiten die Klinge auf eine mögliche Politur mit einer feineren Körnung vor
um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen
Auch wenn dieser leicht zu entfernen ist
Yanagiba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 330mm Kiritsuke Der ergonomische Griff sorgt fürDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.
