Greens & Grains Saghar Setareh Schwedens führendem Gemüse-Lieferservice

Schwedens führendem Gemüse-Lieferservice

um sofort loszukochen und das volle Umami-Spektrum auf den Teller zu bringen

Wie die Nonna

präzises Filetieren

die das Land widerspiegeln

Greens & Grains Saghar Setareh Schwedens führendem Gemüse-LieferserviceQuinoa und Bulgur sind bekannt aber Grnkern, Kamut oder Emmer? Anne Katrin Weber erschliet in diesem Buch die gesamte Bandbreite der Getreide und Pseudogetreidewelt, von global bekannten Sorten bis hin zu wiederentdecktem heimischen Getreide. Die Kchin und Ernhrungswissenschaftlerin zeigt, was sich damit anstellen lsst: ein nussiger Dinkelsalat mit Apfel und Fenchel, ein Graupenrisotto mit Cherrytomaten oder mit Bulgur, Feta und Oliven gefllte