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Anspruch und in perfekter Balance
Mit dem Jahrgang 2023 betreten Michael und Thomas Andres dieses Terrain erstmals unter eigenem Namen
Die Spontangärung erfolgt im Barrique
die er alle einzeln ausbaut und am Ende zum für ihn perfekten Ergebnis verschneidet
eignet sich außerordentlich gut für große Chardonnays
"Racines" Cabernet Franc 2022 Hofgut Falkenstein Anspruch und in perfekter BalanceDer Cabernet Franc "Racines" stammt aus Chouz sur Loire in der Appelation Bourgueil. Die Reben wurden von Frdrics Grovater gepflanzt und haben ein Alter von 45 Jahren. Der Boden besteht aus Lehm und Kies und die Reben sind tief verwurzelt. Bei Mabileau arbeitet man extrem nah an der Natur. Fungizide, Insektizide und Pestizide gibt es nicht. Der Wein entsteht im Einklang mit der Natur. Schonende Bewirtschaftung und Handernte sind Grundlage fr die
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