Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Rausch GG 2019 DEMI Pascal Doquet So findet die Gärung mit

So findet die Gärung mit ganzen Trauben in einem Zementbottich statt – à la Graillot – und der Wein wird einer ausgedehnten Mazeration auf den Schalen unterzogen

ist genau das spürbar

verkörpert dieser Riserva die Essenz traditioneller Handwerkskunst und kombiniert sie mit moderner Präzision

Der Reifeprozess vollzieht sich über einen längeren Zeitraum

Aus der Region selbst liegt ein klassisches Tajine mit Lamm und Oliven nahe

Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Rausch GG 2019 DEMI Pascal Doquet So findet die Gärung mitGeltz Zilliken Saarburger Rausch GG 2019 DEMI ist ein groer Saar Riesling im handlichen 0,375 Liter Format fokussiert, elegant und beeindruckend konzentriert. Trotz der zarten Statur zeigt er eine reife, fast cremige Textur mit Schichten von weiem Pfirsich, Grapefruit und Stachelbeere, eingebettet in eine khle, steinig erdige Mineralitt. Ein charaktervoller Jahrgangsausdruck, der die przise Eleganz der Saar mit sprbarer Tiefe verbindet und jetzt schon