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il melone bianco
vengono macerate a freddo a 5-8°C in tini in acciaio inox per 15 ore
brasati e stracotti
Un rosso sontuoso da abbinare a carni rosse
Zuppa di ceci
demi bouteille reserve mouton cadet sauternes 2023 baron philippe de rothschild W36-37-bolle il melone biancoDorato brillante locchio. Albicocca matura, pesca gialla, miele e frutta candita sono accompagnati da note speziate e floreali. Il sorso dolce ma fresco allo stesso tempo, di ottimo equilibrio, slanciato, morbido e caratterizzato da una lunga persistenza. Il retrogusto richiama frutta disidratata e agrumi canditi. Riesce a trasformare un fine pasto in un momento speciale, ma se scelto per laperitivo, non sar da meno, e non tanto per la sua dolcezza,
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