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insbesondere von Aji (japanischer Pferdemakrele)
Its curved blade helps you apply force to cut food without effort
Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
gelbe Muscheln und Ei-Cockles
It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm Griff:Japanisch insbesondere von Aji (japanischer Pferdemakrele)Ein fester Bestandteil professioneller Kchen: Das Petty Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schlen, Formen, Schneiden von Obst und Gemse, Hacken von Krutern, Schneiden von Kse sowie zum Anrichten von Garnituren verwendet wird.
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