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Mit herausragendem Handwerk und einer komfortablen Länge von 170 mm können Sie mühelos und präzise Ihre kulinarischen Meisterwerke kreieren
Schmied: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
Sanada Himo (Gürtel)
Der beigefügte Ständer macht es zu einer einfachen Ergänzung für jede Küche
während die 6000er Polierseite eine sehr glatte Schneide für müheloses Schneiden ermöglicht
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Dunkelblauer Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Mit herausragendem Handwerk und einerDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
