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ergänzt Reise- und Kulturwissen
Zwiebelsuppe mit 18 Monate altem Comté
in Formen von winzig bis elefantenohrgroß
Leindotteröl und Stör
kein Spezialequipment – dafür maximaler Spaß
Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas ergänzt Reise- und KulturwissenElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.
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