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Bodenbeschaffenheit und Mikroklima
Reifung für 4 Monate in Betonfässern
Ausbau für einige Monate in Betonfässern und im großen Holzfass
JAHRGANG 2023 FARBE Tiefdunkel und Rubinrot GERUCH Reife Weichselkirsche und Waldfruchtbeeren GESCHMACK Kräftige
fein im Abgang ALKOHOL 14
Eisacktaler Sylvaner "Aristos" Eisacktaler Kellerei0,75l Rottensteiner Bodenbeschaffenheit und MikroklimaDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
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