Claus Preisinger Puszta Blanca Prosecco Zur Hälfte aus unterschiedlichen Apfelsorten

Zur Hälfte aus unterschiedlichen Apfelsorten

Eiweiss und Salz

Vor allem aber fokussiert und feinperlig mit frischer Säure

das heißt die Saftausbeute ist niedriger als beim Wein

der wenig mit seinen burgundischen Nachbarn gemein hat

Claus Preisinger Puszta Blanca Prosecco Zur Hälfte aus unterschiedlichen ApfelsortenClaus Preisinger Puszta Blanca Burgenland Grner Veltliner, Weissburgunder und ein Spritzer Muscat Ottonel aus biodynamischen Lagen rund um den Neusiedlersee, auf Kalkstein, 25 Jahre alte Reben. Spontan vergoren, sieben Monate auf der Hefe, ungefiltert. Frisch, rassig, Limette und reife Aprikose. Der Wein, den man im Khlschrank hat und dann doch zu frh aufmacht. Schmeckt nach Sommer, khlem Keller und noch einer Runde. Und ja er ist auch ein wenig wild,